EcoStep-Wein: Integriertes Qualitätsmanagement für Winzer geht online
Entstanden ist das integrierte Managementsystem EcoStep für kleine und mittlere Unternehmen auf Initiative der Umweltallianz Hessen im Rahmen eines von der EU geförderten Life-Projektes. Mit der Branchenlösung Weinbau wurde hierbei vor allem für die Winzer der Region ein umfassendes praxistaugliches System zur Verbesserung der Betriebsabläufe und Produktionsprozesse geschaffen, das alle rechtlichen Aspekte berücksichtigt und darüber hinaus die verschiedenen internationalen Normenanforderungen einbezieht.
Im Mittelpunkt stehen die Lebensmittelsicherheit, der Umweltschutz, der Arbeitsschutz und die allgemeinen Anforderungen an ein Qualitätsmanagement. Seit mehr als 10 Jahren wird das System erfolgreich von Winzern aus allen Weinbauregionen angewandt und bei Bedarf durch die Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen (DQS) extern überprüft und zertifiziert.
Begleitet wird diese Initiative durch einen Arbeitskreis, der sich aus Winzern, der Hochschule Geisenheim University, dem Rheingauer Weinbauverband und dem Katalyse Institut zusammensetzt.
Damit werden sowohl die vielfältigen rechtlichen Anforderungen als auch die Forderungen des Handels nach einer Rückverfolgbarkeit der Produktionsabläufe berücksichtigt und nachgewiesen. Dies dient letztlich auch der Information der Verbraucher bezüglich der Güte der Herstellung der Produkte.
Der neue Webauftritt, entstanden mit Unterstützung des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz ist Informationsportal und bietet eine gemeinsame Kommunikations- und Arbeitsplattform für eine nachhaltige Weinwirtschaft.